黃莉任的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北單品咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園知名咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園肯亞咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園知名咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南藍山咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投哥倫比亞咖啡伴手禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東濾掛式咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄壺泡式咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 基隆冰釀咖啡推薦品牌

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭單品咖啡推薦品牌

晨雨淅瀝出發， 送書山里人家， 躲過塌方路涯。 捧書的娃， 早鶯枝上喳喳。 >>>更多美文：自創詩

“路上的風景萬千，唯你是我永恒的眷戀。”這是我寫在風起兩周歲生日的一句話。它是我心底的聲音，雖然我沒能親自發帖祝賀，突如其來的電腦故障。這固然是一種遺憾，于心底不免感到惆悵，但過后想來，這一次的錯過或許恰恰正是為下一次做鋪墊，也許我的情還不夠濃，愛還不夠深，需要更進一步的提煉，加深。 時光荏苒，風起已走過兩載春秋，并已步入正軌，穩步向前。我雖然沒有親歷風起誕生的光輝一刻，卻也有幸見證了它的一路成長。他就像一個蹣跚學步的孩子，經歷無數的跌倒爬起，無數的風風雨雨后，終于站穩腳跟，一步一個腳印的向著自己的夢想遞進，更為我們這些喜歡玩文字的‘游子’，開辟出一片凈土，棲息自己流浪的文字。 沒走進風起以前，感覺自己就像一個夜行者，茫茫夜空，找不到一盞星光為我指明前進的方向。自己不是一個以文字為生的人，不夸張的說，卻是一個愛文字愛到骨子里的人。雖然我的文字稚嫩如初生，卻喜歡放縱指尖的輕柔，喜歡用無聲的文字烹調日子里的點滴，煲一紙自己的小情懷。 走進風起，就像逢著沙漠里的一灣綠洲，整個人都勁爽起來，它給我無窮的動力，激勵我更進一步的攀著文字行走。沒遇到風起前，自己也曾在幾個網站游弋，撐著自己文字的扁舟，游歷尋覓，不是不曾遇到令自己心儀心動的風景，只是做片刻的流連，仿佛缺少了什么，后來我才明白，是缺少一抹暖色，潤澤心底的柔軟。 人都是有感情的，盡管隔著冰冷的屏，彼此游走在虛擬的網絡世界里，但是如果能有一種一遇傾心的那種感動從心底生發出來，我相信，每個有感知的人都會為之追逐，癡迷。風起就像一塊奠基石，給我提供了這樣一個棲息文字又播撒情感的平臺，讓我的心穩穩地扎根下來，收住自己盲目行走的腳步。 陽光正好，花香徐來，友情綻放，笑語迎來，這無疑是一場小別致的演繹。江湖是我在風起首先涉足的區域，也是我在風起駐足一年多來寄托情感最多的地方。也曾在忙碌不堪，焦頭爛額的日子里想到放棄，可是心底總有聲音迸出來，“不可以”，其實自己又何嘗舍得。這里是我恣意游玩，種植心情的一方精神水域，我在這里哭過，我在這里笑過，有過失去，更有過收獲。不想去衡量陽光和雨水，快樂與憂傷的比例，曾經走過，擁有過便是日子里的一筆財富。 如果論壇是一片綠洲，容我種下文字萬千；江湖是一方精神樂土，給予我心情的愉悅享受，那么短篇便是一處清幽的園林，它卸下我耳畔的喧囂，撫平我心底的毛糙，讓我學會安靜的行走，在他人的文字里放逐自己的靈魂，讓我學會傾聽。有一種享受叫做默默，默默地采摘他人的花香，默默地種植自己的快樂。 行千山涉萬水，只為遇見屬于自己的那片風景，網海茫茫，只為打撈起屬于自己的那份緣。風起，緣起時，注定有一場春暖花開的邂逅，悄悄地摘一片情，輕輕地煮一份愛，讓心情不自禁的為之沸騰，為之感動，也是孤寂情感的一種調節與釋放。我不想細數每一場花開與感動，有些人有些事是需要用心銘記的，因為那片風景早已被我儲藏進心底，封在記憶里，我只想讓自己在風起的日子里靜靜地品味每一段過往，每一縷花香。 歷數時光，自己走進風起已一年有余，我不想計量我在這里付出多少，我只想把我的所得拿出來晾曬，因為有些東西，根本無法找到一架天平來稱重，例如，快樂，例如，友情。很多東西是要用心品味，用情滋養的。 我在這里，在風起的日子里，享受著陽光，采擷著花香，匆忙并快樂著。時光匆匆，我記不住太多，我只記住我付出的情與我得到的愛，足矣。 因為愛，故我在，風起，攜一份愛，一路同行；因為情，故我留，風起，摘一片情，一路向暖…… >>>更多美文：愛情散文

今天上班臨出門前，愛人攔住我，“眼看著又到中秋節了，你就沒打算給遠在宜賓讀大學的女兒什么表示么？”驀然驚覺，女兒已經大四了。 中秋節，是一年里我們一家人最高興的節日，因為中秋不僅是團圓日，還是女兒的生日（農歷）。 女兒是1998年出生的。那一年我從煤礦辭職在溪口小鎮做著水面加工生意，因為初入行、手藝差、顧客少，慘淡經營，連維持簡單生活都很困難，往往是當天連本帶利掙多少花多少，日子雖然清苦但卻過得很快樂，因為女兒恰逢其時地來到了我的身邊。 女兒小時候的趣事挺多，現在想來還不禁莞爾。還記得大概是她一歲左右吧，一個朋友結婚，我們一家人都去了。到吃飯的時候，女兒和她媽媽坐在一起，挨著的一個客人看我女兒長得伶俐逗了她一下，沒成想吃飯的時候卻為此吃盡了苦頭。只要他一伸筷子，女兒就伸手扯他的衣袖，逗得一桌人哈哈大笑。最后，她媽媽將桌上的雞腿放到她手里，她雙手捉住雞腿忙于吮味兒去了，這位客人才得以麻溜地吃菜喝酒。 還有一次，我們一家到鄉下朋友家玩耍。好動的女兒喜歡小動物，捉了幾只蝸牛放在荷葉上，邊乘車邊興味十足地看它們在荷葉上爬行。車行一段，蝸牛大概是累了，蜷縮成一團不動啦。“哎呀，糟了，小蝸牛暈車了！”女兒一聲驚呼瞬時引爆全車人的笑點，逗得大家笑得前仰后合。 那是烙印在我記憶里的一個個鏡頭，我想我的一生都會因這美好的回憶而充滿歡樂。我想即使到老，我也會記得那一個個中秋之夜，我領著小小的女兒指著天上的月亮，柔聲細氣地給她講嫦娥奔月的故事。我也會記得在中秋圓月清輝映照下和女兒在溪口小鎮農貿市場里那些嬉戲、笑鬧的時光。“家有一小，如有一寶”，生意場上再多的委屈，人生路上再多的不如意，都在那脆生生的笑聲中消弭無形。 后來，我和她媽媽重新回到煤礦上班，因為工作地點離家有一段距離，就將她寄托在了朋友家里，就這樣，小學、初中、高中。轉眼到了高三，女兒在我們的日常擺談中知悉了煤礦經營遇到了前所未有的危機，于是犟著性子毅然決然地終止了寄宿在別人家的生活，還求我們把她外婆接來為她煮早飯和中飯，因為要上晚自習，她把晚飯定在了學校吃。“這樣，應該可以節約一點了吧！”看著過早學會為家庭生計謀慮的女兒，我無語凝噎，只好忙不迭地點頭。 已經有三個中秋之夜，讀大學的女兒未與我們一起團圓了。此后，她還將畢業、就業、成家、立業，以后的中秋之夜，我們還會有這樣舉杯對酌、談笑風生的閑情與快樂么？我不知道。但我知道，“月是中秋分外明”，無論什么時候、無論在哪里，女兒，都是我一生中最親的人，也是我這一生的寄托、期望和掛牽。 >>>更多美文：心情隨筆

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